Histoire/History

La Poissonnerie de Carleton-sur-mer est issue de la Coopérative des pêcheurs fondée en 1923.

Spécialisée dans la transformation des produits de la pêche au saumon, la coopérative de Carleton met sur pied dès 1924 une conserverie qui ne fonctionnera cependant que quelques années. En 1932, les Carletonnais bénéficient de l’implantation d’un entrepôt frigorifique que l’on appellera plus communément le frigidaire. Les décennies 1940 et 1950 sont marquées par l’expansion territoriale de la coopérative et le début de la diversification des ressources dont les fameux éperlans de la marque CarletonBrand. Les années 1960, 1970 et 1980 sont, quant à elles, plus difficiles. Le saumon commence à manquer dans la Baie des Chaleurs et des lois viennent restreindre l’activité des pêcheurs commerciaux de l’espèce saumonée. La coopérative fait finalement faillite en 1989. Le bâtiment actuel de la Poissonnerie à vu le jour en 1950 alors que la Coopérative s’agrandissait. Cependant, il faudra attendre jusqu’en 1992 pour que la Poissonnerie ouvre. Elle adoptera le nom de Poissonnerie de la Gare Inc. quoi que pour beaucoup de résidents du coin elle est encore surnommée «le frigidaire».

En 2016, le nom de Poissonnerie Carleton-sur-mer est officiellement enregistré.

 The Carleton-sur-Mer fishmonger is from the Fishermen's Cooperative founded in 1923.
Specializing in the processing of salmon fishing products, the Carleton Cooperative set up a cannery in 1924, but it only worked for a few years. In 1932, the Carletonnais benefit from the establishment of a cold store that will be more commonly called the fridge. The 1940s and 1950s were marked by the territorial expansion of the cooperative and the beginning of the diversification of resources, including the famous CarletonBrand smelt. The 1960s, 1970s and 1980s, for their part, are more difficult. Salmon is running low in Chaleur Bay and there are laws restricting the activity of commercial salmon fishermen. The cooperative finally went bankrupt in 1989. The current building of the Fish Market was born in 1950 when the Cooperative was expanding. However, it will be necessary to wait until 1992 for the Fish Shop to open. It will be called Poissonnerie de la Gare Inc., although for many residents it is still called "the fridge".
In 2016, the name Carleton-sur-Mer Fishmonger is officially registered.